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Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 3 ovos inteiros
- 150g de farinha de aveia
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Coco ralado q.b.
- Canela q.b.
Preparação
- Numa taça, esmague 2 bananas com ajuda de um garfo
- Junte os ovos e mexa bem
- Adicione a farinha, fermento e côco ralado e canela a gosto
- Coloque a mistura numa forma de bolo inglês, previamente forrada com papel vegetal
- Corte uma banana longitudinalmente e disponha-a sobre a massa
- Polvilhe por cima com côco ralado e canela, a gosto
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45/55 minutos
- Desenforme ainda quente, corte em fatias e disfrute!